Der Geschmack des ursprünglich aus Asien stammenden Knoblauchs, ist für gewöhnlich etwas scharf, er besitzt ein charakteristisches
Aroma, welches noch lange nach dem Verzehr erhalten bleibt. Das liegt vor allem an seinem ätherischen Öl, welches einen sehr hohen
Gehalt an den unterschiedlichsten Schwefelverbindungen besitzt. Genau das ist der Grund warum eines der ältesten Gewürze der Welt
von den Mitteleuropäer, eher gemieden wird.
Der wichtigste Vorteil vom getrocknetem und anschließend feinst gemahlenem Knoblauch: Bei der Trocknung verflüchtigen
sich die meisten übel riechenden Schwefelverbindungen. Zurück bleibt ein fein - würziger Geschmack, ohne Geruchsspitzen.
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Wie bei vielen anderen Lebensmitteln, kommt es besonders bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an.
Ihre Qualität lässt sich dabei sehr einfach messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport und schonender
die Vermahlung, desto hochwertiger ist ein Gewürz, was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir
GARANTIEREN für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.
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