85g Plastal P (Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis)
von van Hees
Marke
van Hees
Kutterhilfsmittel Plastal P Zur Herstellung von Wurstwaren wie Bratwurst, Weißwurst und ähnliche, bei Verwendung von Kochsalz. Für die Herstellung von Brühwurstsorten die Ümröten, sollten ist Nitritpökelsalz verwenden. Inhalt 85 g (ausreichend für ca. 25 Kg Brät) Anwendung: 3 gr. pro KG Brätmasse zu Beginn des Kuttervorgangs dem Material zugeben. Inhaltsstoffe: Natriumdiphosphat E 450
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