Zutaten: Thunfischfilets, Olivenöl, Salz
Erzeuger: Igino Mazzola hat seine Geschichte in Genua, einer Stadt, die in ihrer DNA die Kultur des Meeres hat. Ein Teil des Fisches, den er heute an den Tisch bringt, ist in ferne Meere gewandert und hat verschiedene Ozeane und viele Fischkulturen durchquert. Aber er verankert immer noch seinen 'Sinn' für das Meer auf einer Landzunge, die das Lächeln des Mittelmeers ist.