Widu - Champagnerroggen Bio - 2,5 kg
von Widu
Marke
Widu
Der Champagnerroggen ist eine alte, sehr robuste Landgetreidesorte, die durch ihre gute Wuchsfestigkeit selbst in sandigem Boden noch anwächst. Der Champagnerroggen stammt ursprünglich aus der Champagne (Frankreich) und wächst in jedem Jahr auf gut 2,5 m Höhe an. Des Weiteren weißt diese Roggensorte eine gute Ertragssicherheit auf, was in früheren Zeiten ein wichtiger Faktor in der Landwirtschaft darstellte. Heutzutage wird der Fokus jedoch größtenteils auf die Ertragsmenge gelegt, was den Champagnerroggen zu einer echten Seltenheit macht. Da das Wissen über die richtigen Saatzeitpunkte somit mit der Zeit leider verloren ging, wird heute experimentiert und versucht, dieses Wissen zurückzuerlangen. Des Weiteren werden auch verschiedene von früher bekannte Anbauvarianten mit dieser Getreidesorte getestet. Der Champagnerroggen ist herzhaft im Geschmack und bleibt auch in schwierigen Zeiten backfähig. Erfahrungswerte zeigen, dass er sehr bekömmlich ist. Genaue Studien wurden jedoch noch nicht durchgeführt.
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