Sekowa Grundansatz nach Hugo Erbe 250g Bio
von Sekowa
Marke
Sekowa
Wenn Sie mit Backferment arbeiten zur Lockerung ihres Gebäckes müssen Sie aus Backferment, Weizenmehl und Weizenschrot einen Grundansatz herstellen. Hier erhalten Sie den bereits Fertigen Grundansatz Aufbewahrung des Grundansatzes: Der reife Grundansatz wird in ein Schraubglas gefüllt (ca. 3/4 voll) und im Kühlschrank bei 4-8° C aufbewahrt (Haltbarkeit ca. 4 Monate). An der Oberfläche des Grundansatzes bildet sich bei längerer Lagerung manchmal ein grauer Belag. Dieser besteht aus arteigenen Hefen und kann ohne Bedenken mit verwendet werden.
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