Für Küchenperle der Type 480 griffig wird nur hochwertiger, sorgfältig ausgewählter Weichweizen vermahlen. Aufgrund der fein rieselnden Struktur eignet es sich hervorragend für Knödel, Nockerl und Spätzle, aber auch für die Zubereitung von süßen Mehlspeisen, wie beispielsweise für Topfenteig.
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