Dieser Weichkäse von Quesos Gómez Moreno wird aus 100% pasteurisierter Schafsmilch hergestellt und reift maximal 15 Tage. Bei dieser Spezialität handelt es sich um die zarteste Käsesorte, welche von Groß und Klein zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Dieser Käse nennt sich im Spanischen: queso tierno de oveja.
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