Aroma natural Brennnesselkraut (KbA) geschnitten 112 g

Aroma natural Bio-Brennnesselkraut geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau - als Tee und Gewürz einsetzbar, Die Brennnessel, lat. Urtica, gehört zur Familie der Brennnesselgewächse. Von einigen Arten werden die grünen Pflanzenteile, die unterirdischen Pflanzenteile und die Samen verwendet. Als Frühjahrsgemüse werden die jungen Brennnesseltriebe wegen ihres hohen Gehalts an Flavonoiden, Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium und Silizium, Vitamin A und C, Eisen, aber auch wegen ihres hohen Eiweißgehalts geschätzt. Der Geschmack wird als "dem Spinat ähnlich, aber aromatischer" und als feinsäuerlich beschrieben, Besondere Verbreitung fanden Brennnesselgerichte in Notzeiten, in denen Blattgemüse wie Spinat oder Gartensalat zugunsten nahrhafterer Pflanzenarten kaum angebaut wurden, und bei der armen Bevölkerung, da Brennnesseln auf Brachflächen und in lichten Wäldern reichlich gesammelt werden können. Eine weitere bekannte Zubereitungsart ist die Nesselsuppe, Das geschnittene Brennnesselkraut eignet sich zum Würzen von Spinat, und Salaten, man kann damit auch einen Tee zubereiten. Früher gehörte die Brennnessel zu den Färbekräutern.

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