Aroma natural Bio-Tellicherry-Pfeffer schwarz ganz 1 kg

Aroma natural Tellicherry-Pfeffer, schwarz, ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau - eine der besten Pfeffersorten der Welt, Tellicherry-Pfeffer Kerala/Malabar in Südindien. Diese edle Rarität, die von Hand gepflückt wird, gilt als eine der besten Pfeffersorten in der Welt. Die Beeren werden erst kurz vor der Ernte, wenn sie eine orange-gelbe Farbe haben, geerntet. Nach dem Trocknen werden sie eher bräunlich und unterscheiden sich somit von dem üblichen schwarzen Pfeffer. , Die Körner besitzen einen würzigen und waldigen Geruch, der Geschmack ist intensiv, warm und nussig. Kenner verweisen auch auf einen köstlich-fruchtigen "Abgang", ähnlich wie bei Wein, Die Pfefferkörner können als Ganzes mitgekocht werden, frisch gemahlen sollten Sie erst vor dem Servieren zugegeben werden, da sich sonst das fantastische Aroma verflüchtigt. Tellicherry-Pfeffer kann in die meisten Mühlen gegeben oder auch mit dem Mörser zerstoßen werden

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