Speziell für Weizen- und Dinkelteige, Pizza- Brötchen- und Brezelteige, die eine intensive Teigknetung benötigen, eignet sich die Alpha 2G hervorragend. Ebenfalls knetet sie auch kleberarme Roggenteige sowie schwere Vollkornteige schonend und präzise zu gutem Teig. Eine Maschine, die jedem Teiganspruch gerecht wird. Kneten wie die Profis: Mit der ersten, langsameren Stufe wir der Teig angeknetet (aufgemischt). Anschließend wir der Teig auf der zweiten Stufe fertig geknetet (ausgeknetet).
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