Kräutersamen Schnittsellerie, Laubsellerie Portion
von Gärtner's erste Wahl! bobby-seeds.com
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Schnittsellerie (Apium graveolens var. secalinum) und Laubsellerie sind zwei verschiedene Sorten von Sellerie, die oft als Kräuter verwendet werden. Hier sind einige Informationen über sie:
1. Schnittsellerie:
- Schnittsellerie ist eine Sorte von Sellerie, bei der hauptsächlich die Blätter und Stängel verwendet werden.
- Es hat einen intensiven Selleriegeschmack und wird häufig als Gewürz in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Saucen verwendet.
- Schnittsellerie kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden.
- Die Pflanze kann eine Höhe von ca. 30-60 cm erreichen und hat grüne, krause Blätter.
- Die Samen des Schnittsellerie können auch als Gewürz verwendet werden und haben einen ähnlichen Geschmack wie die Blätter.
2. Laubsellerie:
- Laubsellerie, auch bekannt als Staudensellerie oder Bleichsellerie, ist eine Sorte von Sellerie, bei der vor allem die Stängel verwendet werden.
- Im Gegensatz zum Knollensellerie, der eine verdickte Wurzel bildet, entwickelt die Laubsellerie längere, zartere Stängel.
- Die Stängel haben einen milden, würzigen Geschmack und werden oft roh in Salaten, als Snack oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwendet.
- Laubsellerie kann auch gebleicht werden, um die Stängel heller und zarter zu machen.
- Die Samen der Laubsellerie können ebenfalls als Gewürz verwendet werden und haben einen ähnlichen Geschmack wie die Stängel.
Beide Sorten von Sellerie können in gemäßigten Klimazonen angebaut werden und sind relativ pflegeleicht. Sie bevorzugen einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Die Samen können im Frühjahr direkt im Freiland gesät werden, oder man kann Jungpflanzen kaufen und sie im Garten oder in Töpfen anbauen. Sellerie benötigt ausreichend Feuchtigkeit und regelmäßiges Gießen.
Schnittsellerie und Laubsellerie sind vielseitige Kräuter, die vielen Gerichten Geschmack verleihen können. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung für die Ernährung macht.
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