Bei Vorliegen einer Unverträglichkeit gegenüber Getreide treten häufig Magen-Darm-Beschwerden auf, zum Beispiel ein Blähbauch oder Durchfall. Oft kommt es auch zu Gewichtsabnahmen, Mangelerscheinungen oder Hautkrankheiten. Ursächlich für diese Symptome ist eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem in vielen Nahrungsmitteln enthaltenen Eiweißstoff. Wer unter derlei Beschwerden leidet, kommt mit GlutenCHECK der Antwort näher, ob es sich um eine Gluten-Unverträglichkeit (Zöliakie) handelt. Die endgültige Diagnose muss von einem Arzt bestätigt werden. Ist bereits bekannt, dass Sie unter Zöliakie leiden und befinden sich bereits in Therapie, dient Ihnen GlutenCHECK als adäquate Verlaufsuntersuchung. Behalten Sie Ihre Gesundheit unter Kontrolle und testen Sie selbst. Bei Ihnen zu Hause. Sven-David Müller erläutert im Buch die Beschwerden der Zöliakie und zeigt Möglichkeiten der Diagnostik. Zudem werden andere Erkrankungen, die oftmals gemeinsam mit Zöliakie auftreten, genannt: beispielsweise Diabetes mellitus Typ 1 und Schilddrüsenerkrankungen. "Das Kein Gluten Kochbuch" bietet zudem eine Einführung in die Ernährungslehre. So werden unter anderem die Bedeutung von Eiweißen, Fetten und Kohlenhydraten für den menschlichen Körper erläutert.
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