Knochenbouillon - Biologisches Rind

Auf den ersten Blick scheinen Knochen und Gelenke in Nahrungsergänzungsmitteln nicht so viel zu bieten was den Nährwert betrifft. Stimmt nicht! Gerade diese zähen und elastischen Gewebe enthalten vom Nährwert aus betrachtet ein breites Spektrum an essentiellen Nährstoffen, von denen wir normalerweise nicht ausreichend aufnehmen. Traditionelle Kulturen und wilde Tiere wissen es besser! Sie wissen immer noch, dass Knochen und Knorpel sehr nahrhaft sind. Knochenbouillon = Bone Broth Einer der besten Wege, diese Nährstoffe doch in den Körper zu bekommen, ist die Einnahme von Knochenbouillon oder bone broth auf englisch. Diese leckere Flüssigkeit enthält gelöste Nährstoffe aus Knorpeln, Bändern und Knochen. Der breite Komplex an Nährstoffen besteht unter anderem aus Gelatine. (Eiweiße). Seltene Aminosäuren Das Aminosäurenprofil aus Knochenbouillon ist sehr außergewöhnlich, da es hohe Konzentrationen an Glycin, Lysin und Prolin enthält. Sie brauchen Glycin für viele wichtige Prozesse im Körper. So stimuliert es bespielsweise die Erzeugung von Magensäure. Ausserdem balanziert es die Einnahme von Fleisch mit den spezifischen Aminosäuren Knochenbrühe ist des Weiteren reich an Glutamin und anderen beliebten Aminosäuren.

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