Die Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz regelt die Herstellung, Kennzeichnung und den Handel mit diesen Produkten. Sie enthält Vorschriften zur Qualitätssicherung, zur Deklaration von Inhaltsstoffen und zur Verpackung von Essig und Essigessenz. Die Verordnung dient dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung und Irreführung und gewährleistet die Einhaltung von Qualitätsstandards. Sie ist für Hersteller, Händler und Verbraucher von essighaltigen Produkten von Bedeutung und trägt zur Transparenz und Sicherheit im Handel mit Essig bei.
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