Vitamin B12: Advances and Insights
von CRC Press
**Vitamin B12: Advances and Insights**
Dieses umfassende Werk bietet einen tiefen Einblick in die neuesten Entwicklungen und Erkenntnisse rund um Vitamin B12. Es vereint wissenschaftliche Forschung, praktische Anwendungen und innovative Ansätze, um das Verständnis dieses essentiellen Vitamins zu erweitern.
Die Publikation behandelt die biochemischen Grundlagen von Vitamin B12, seine Rolle im menschlichen Körper und die Auswirkungen eines Mangels auf die Gesundheit. Zudem werden moderne Methoden zur Diagnostik und Therapie von Vitamin B12-Mangelzuständen vorgestellt.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf den neuesten Studien, die die Bedeutung von Vitamin B12 für verschiedene Lebensphasen und -bedingungen beleuchten, einschließlich Schwangerschaft, Alterung und vegetarische oder vegane Ernährungsweisen.
Zusätzlich werden verschiedene Quellen von Vitamin B12 sowie deren bioverfügbare Formen diskutiert. Informative Grafiken und Tabellen ergänzen die wissenschaftlichen Erläuterungen und machen komplexe Zusammenhänge verständlich.
Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für Fachleute aus den Bereichen Ernährung, Medizin und Gesundheitswissenschaften sowie für alle, die sich für die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Vitamin B12 interessieren.
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