Salata - 50 Pratik Tarif

Bastan cikarici bicimler, renkler, dokular ve tatlardan olusan guzel bir salata kadar insana mutluluk veren baska bir sey var midir Salatalar her bir duyuyu harekete gecirir, arkadaslarla ve aileyle paylasmanin keyfine ve nesesine acilan bir kapi olabilir. Sofraya getirebildikleri uyumun siniri yoktur. Uzerine biraz zeytinyagi, birkac damla limon ve bir tutam tuz eklediginiz, tarladan gelmis marul gibi en basit tariften, Ronesans ziyafetlerindeki kucuk birer sanat eseri olan ot, cicek, meyve, et ve baligin kullanildigi ayrintili ve yaratici tariflere kadar salata herkesi kendine ceker. Ayrica ozenle hazirlanan bir salata hicbir zaman beklentileri karsiliksiz birakmaz. Academia Barilla bu kitapta, essiz salata fikirleri icin 50 tarif secti. Bu tariflerin cogu, gerek yaratici fikirleriyle gerekse Akdeniz urunlerini kullanisi veya bir bolgeye ozgu olusuyla Italyan mutfagina aittir: Mozzarella peyniri, domates ve feslegenin bir araya geldigi meshur caprese salatasi; Monferrato'nun tipik yemegi sira disi tavsan salatasi; Toskana'nin alcakgonullu panzanella'si; Napoli Korfezi'nden deniz urunleri salatasi; bereketli Ligurya usulu condiglione ve Sicilya'ya ozgu, guzel kokulu portakal salatasi... Academia Barilla'nin bu tarifleri secmesinin nedeni, Italyan mutfaginda oldugu gibi, bu tariflerde de en iyi kalitede malzemenin kullanilmasi ve tariflerin gelenekle yenilik arasinda hos bir denge kurmalari ve her seyden onemlisi neseli bir ruha sahip olmalaridir. (Tanitim Bulteninden)

Angebote werden geladen ...

...