Markus Schneider Rosé Saigner Roséwein deutscher Wein trocken Pfalz (6 Flaschen)

STORY: Markus Schneider hat mit seinem Rosé Saigner ein ganz besonderes Zeichen in der Weinszene gesetzt. Diesen beliebten Rosé keltert er aus den Trauben seiner besten Parzellen. Klassisch hergestellt im Saigner Verfahren wird den Trauben nach dem Einlagern im Gärfermenter über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein Pink Rosé gewonnen.
AUSBAU: Ernte von reifen und gesunden Trauben, eingelagert im Rotwein - Vermenter mit anschließendem Saftabzug (Saigner = ausbluten) von ca. 20-30%, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Kontrollierte Vergärung in mehrjährigen Holzfässern und im Stahltank.
AROMA: Brombeere, Cassis- und Himbeeraromen, exotisch
BEURTEILUNG: mittelkräftiger Körper, blassrote Farbe, frische Fruchtsäure
SERVIEREMPFEHLUNG: Allrounder zum Grillen, erfrischender Aperetif, Tapas, Oliven aber auch als solist zum gemütlichen Trinken eine Empfehlung

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