Elegant begleitet die ersten Teller, Fleisch und Käse Mittlerer Reifezeit. Ist es ratsam Rindermark bei einer Temperatur von 16 18 °C.
Der Wein wird in Schale für einen Zeitraum von 8 10 Monaten Weiter zu verfeinern. Bevor Sie abgefuellt wird gekühlt A-4 °C. Für 10 12 Tagen für eine sichere Stabilisierung tartarica, dann gefiltert und anschließend in der Flasche gestellt. Die Vermarktung beginnt nach einem Zeitraum von Veredelung von mindestens 60 Tage.
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