Vernatsch Castel Turmhof - 2014 - Kellerei Tiefenbrunner

Weinbeschreibung: Dieser Wein beweist einmal mehr, welches Potential die Rebsorte Vernatsch in sich birgt. Ein helles Rubinrot und feinfruchtige, weinige Aromen von Marzipan und leichten Bittermandeln kennzeichnen diesen Vernatsch Typ. Harmonisch rund mit leichten Gerbstoffen und angenehmer Frische bietet dieser Wein einen unkomplizierten Trinkgenuss. Speisenempfehlung: Eignet sich neben Vorspeisen aller Art zu fast allen Fleischund Fischspeisen, insbesondere jedoch zu Wurst und Speck sowie zu gekochtem und weißem, gegrilltem wie gebratenem Fleisch. Serviertemperatur: 12-14°C. Rebsorte: Gemischter Sortensatz von Grau-, Klein- sowie Großvernatsch und 3% Lagrein Anbaugebiet: Süd-Südost Hügellage in Entiklar (240 - 350 m ü.d.M.). Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen. Erziehungsform: Pergel; 3.500 Pflanzen / Hektar. Ertrag: 50 - 65 hl / Hektar. Alter der Reben: Bis 50 Jahre. Ausbau: Gärung in speziellen Gärtanks; biologischer Säureabbau im Betonfass; Lagerung des Jungweines bis zur Flaschenabfüllung im großen Holzfass. Gebinde: Betonfässer und Holzfass (Eiche) 2.000 - 4.000 Liter.

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