Rosé Saigner - 2017 - Markus Schneider

AdsFür uns ist ein knackiger Roséwein der perfekte Begleiter für den Sommer mit lauen Terrassenabenden. Für den 2016er Rosé Saigner verwendet Markus nur Trauben aus seinen besten Rotweinparzellen. Die Syrah, Cabernet-Franc, Merlot-, Cabernet-Sauvignon und Blaufränkisch Rebstöcke stehen auf den typischen Böden der Pfälzer Ebene rundum Ellerstadt. Terrassenschotter, Kies und Kalkstein sind hier die vorherrschenden Bodenprofile, welche den Wein prägen.Der Begriff Saigner stammt aus dem französischen und wird wörtlich mit ausbluten übersetzt. Bei dieser aus Frankreich stammenden Art der Weinkelterung werden die Trauben auf dem Gärfermenter eingelagert und der freie Saft, der rein durch Schwerkraft abfließt (ohne Pressung), wird dann zum Rose ausgebaut. Durch dieses natürliche Verfahren wird der verbleibende Rotweinmost konzentrierter und gehaltvoller, während wir uns in den Sommermonaten an diesem wunderbaren Roséwein erfreuen können. Markus Schneider wäre nicht das .tapfere Schneiderlein., wenn er nicht auch bei dem Rosé ein Stück weitergehen würde.Solch ein Roséwein sollte zart und beschwingt sein, das erreicht man in der Regel durch den Ausbau im Edelstahltank . Markus geht wie gesagt ein Stück weiter und baut einen kleinen Teil auch in mehrjährigen, großen Holzfässern aus . das gibt dem Wein Charakter und unterscheidet ihn von vielen anderen belanglosen Roséwein!Schon im Glas verwässertes blutrot mit knackigen Aromen in der Nase. Stählern, gradlinig und vibrierend mit Anklängen von Heidelbeeren. Auch am Gaumen denken wir erneut spontan an Heidelbeeren. Ein rundum überzeugender, kräftiger deutscher Rosé der von seiner Kraft her auch aus dem Languedoc oder Südafrika kommen könnte.Das tapfere Schneiderlein macht seinem Namen wieder alle Ehre und wo Markus Schneider draufsteht ist auch Markus Schneider drin! Für den 2016er Rosé Saigner verwendet Markus nur Trauben aus seinen besten Rotweinparzellen. Die Syrah, Cabernet-Franc, Merlot

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