Pegasus Bay Pinot Noir 2011 750ml 15%
von Pegasus Bay
Marke
Pegasus Bay
Am besten sofort oder bis 2022 trinken. 1 Stunde dekantieren
Von hellem Rubinrot, weist die Nase Kirsch-, Himbeer- und Erdbeernoten sowie einen Hauch Schokolade auf. Der Gaumen ist sowohl elegant als auch kräftig, mit feinen Tanninen und großartiger Säure. Der Geschmack von Pflaume, Himbeere, Schokolade und ein pikanter Hauch Pilze machen diesen exzellenten Pinot Noir aus. Da ist auch eine Idee Eiche, die die Entwicklung dieses schön komplexen und überragenden Weins unterstützt. Der Abgang ist lang, mit einem Hauch Schokolade am Ende.
Ein toller Begleiter für Nudeln, Grillfleisch, Schweinernes und Käse.
Die Pegasus Bay Winery rühmt sich, Beeren höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen und umwerfende Weine ergeben. Es werden nachhaltige Weinbaumethoden angewandt, darunter niedrige Schnitte und minimales Bearbeiten der Früchte beim Keltern. Sanftes Auspressen, Milchsäuregärung mit eigener Hefe und Klärung des Weins durch Absetzen tragen alle dazu bei, sehr interessante Weine erster Güte zu produzieren.
Gemäß traditionellen Winzermethoden aus Burgund wurden die Trauben in verschiedenen Reifezuständen von Hand gelesen, um die optimale Reife zu garantieren. Die Frucht wurde gerebelt und in kleinen Gärbehältern vergoren. Im Anschluss an die Gärung wurde der Wein in kleine Eichenbarriques, von denen 30% aus neuer Eiche bestanden, verbracht. Dann folgte ein Säureabbau durch Milchsäuregärung, bevor der Wein 18 Monate im Fass reifen konnte.
Von hellem Rubinrot, weist die Nase Kirsch-, Himbeer- und Erdbeernoten sowie einen Hauch Schokolade auf. Der Gaumen ist sowohl elegant als auch kräftig, mit feinen Tanninen und großartiger Säure. Der Geschmack von Pflaume, Himbeere, Schokolade und ein pikanter Hauch Pilze machen diesen exzellenten Pinot Noir aus. Da ist auch eine Idee Eiche, die die Entwicklung dieses schön komplexen und überragenden Weins unterstützt. Der Abgang ist lang, mit einem Hauch Schokolade am Ende.
Ein toller Begleiter für Nudeln, Grillfleisch, Schweinernes und Käse.
Die Pegasus Bay Winery rühmt sich, Beeren höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen und umwerfende Weine ergeben. Es werden nachhaltige Weinbaumethoden angewandt, darunter niedrige Schnitte und minimales Bearbeiten der Früchte beim Keltern. Sanftes Auspressen, Milchsäuregärung mit eigener Hefe und Klärung des Weins durch Absetzen tragen alle dazu bei, sehr interessante Weine erster Güte zu produzieren.
Gemäß traditionellen Winzermethoden aus Burgund wurden die Trauben in verschiedenen Reifezuständen von Hand gelesen, um die optimale Reife zu garantieren. Die Frucht wurde gerebelt und in kleinen Gärbehältern vergoren. Im Anschluss an die Gärung wurde der Wein in kleine Eichenbarriques, von denen 30% aus neuer Eiche bestanden, verbracht. Dann folgte ein Säureabbau durch Milchsäuregärung, bevor der Wein 18 Monate im Fass reifen konnte.
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