Dalton Wein - Zinfandel Wein aus Israel
von Dalton Winery
Marke
Dalton Winery
Dalton - Zinfandel, die Weintrauben wurden selektiv im späten September gepflückt. Während der Vergärung erfuhr die Weintraubenhaube mehrere Male am Tag eine Umpumpung, um die Tiefe der Farbe sowie die Stufe der Gewinnung des Weines auf sanftmöglichste Weise zu verbessern. Nach Vollendung der Gärung wurde der Wein ausgepresst und in neuen amerikanischen Fässern gestreckt, wo er für ungefähr 8 Monate lagern durfte. Am Schluss wurde der Wein mit 7% Merlot verschnitten, um so seine Komplexität zu verbessern. Dieser Zinfandel ist ein unbeschreiblich kraftvoller Wein, mit einem dunklen tintenschwarzen Farbton. Er hat einen Geruch von Johannisbeeren, Beeren und Pflaumen, gewürzt mit Zimt und Vanille von den Fässern. Dieser Wein liegt lang auf dem Gaumen, mit süßer Frucht und sanften Gerbstoffen.
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