Castello Monaci Piluna Primitivo Salento IGT 2015

Piluna ist das griechische Wort für eine Wanne aus Tuffstein. Dieser Primitivo von Castello Monaci trägt diesen Namen, weil er aus der schon uralten autochthonen Rebsorte Zinfandel gekeltert ist. Der Wein ist zu 100% aus der Privitivo (oder auch Zinfandel) Traube gekeltert.Dieser Primitivo ist ein wahrer Gaumenschmeichler weich und rund mit fruchtigem Bukett und kraftvollen Aromen. Ideal zum Grillen oder für einen gemütlichen Abend in lauen Sommernächte.Das Salento liegt im Südosten Apuliens, zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Hier befindet sich das Castello Monaci, das bis in das 5. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht. Die heutigen Rebflächen des Castello Monaci erstrecken sich entlang der Straße, die von Lecce nach Taranto führt und damit vor den Toren von Salice Salentino. Das Gelände umfasst 150 Hektar, das Bodenprofil ist von zwei Elementen geprägt: Eine dünne, fruchtbare Oberflächenschicht trägt zur Konkurrenz der Pflanzenwurzeln um die Nährstoffe im Boden an, die darunter liegende Gesteinsschicht sorgt für einen guten Wasserabzug.Die Arbeitsmethoden des Castello Monaci sind von Innovation und Moderne geprägt. Die Reben werden mit Kordon-Zapfenschnitt erzogen, der eine optimale Nutzung der Sonneneinstrahlung gewährleistet. Angebaut werden hier vor allem die traditionellen einheimischen Rebsorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.

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