Alturis Sauvignon IGT 750 ml

Die Weinberge von Alturis liegen im Nordosten Italiens in der Ortschaft Cividale del Friuli, das einstige römische Forum Julii und nachfolgend langobardische Hauptstadt, in einem Land, das reich an Geschichte ist und auf eine große Tradition im Weinbau zurückblickt. Die Sauvignon Weinbeeren werden sanft gepresst und der so erhaltene Most wird statisch kalt dekantiert. Die Fermentation und Verfeinerung "sur lies" erfolgen unter konstanter Temperaturkontrolle in verglasten Zementfässern. Lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen. Eleganter und intensiver Duft mit Nuancen, die an Salbei, Tomatenblätter und Minze erinnern und sich mit einer fruchtigen Note nach Grapefruit und exotischen Früchten vereinen. Auf dem Gaumen ist er frisch, körperreich, geschmackvoll und mit lang anhaltendem Geschmack. Der Alturis Sauvignon IGT gehört zu meinen absoluten Favoriten, wenn es um Salate und Gemüsegerichte wie z. B. Aufläufe geht. Je nach Zubereitung kann er auch ausgezeichneter Begleiter zu Fischen, Muscheln und Krustentieren sein. Einfach himmlisch ist dieser leichte und erfrischende Sauvignon-Wein zu frischem Ziegenkäse.

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